『고추 유기재배』는 비만예방, 발암물질의 억제, 치매 예방 등 다양한 효능으로 최근 더욱 주목을 받고 있는 고추의 재배에 대한 정보를 담은 책이다. 유기농 고추 재배에 필요한 품종 선택부터 육묘, 재배 기술, 수확 및 건조까지 다양한 내용을 수록하였다. 유기농업 전문가들에 의해 집필되었으며, 다양한 도표와 사진을 삽입해 유기농업을 실천하는 농업인들에게 유익하다.
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